烏拉圭牛肉,招募合作商_易售環球_北京市貿促會_全球線上展會
烏拉圭牛肉,招募合作商
  • 日期2018-08-15   
  • 來源烏拉圭肉制品協會   
  • 發布eShow官網
  •    
  • 瀏覽量15623   

來自烏拉圭的牛肉:確保你所吃到肉的安全性和天然性

烏拉圭,一個擁有悠久牛肉生產和出口歷史的國家,由于其高品質和美味的肉質聞名于世。今天,百分之七十的烏拉圭牛肉都用于出口,主要運往中國、歐盟和美國。

 

烏拉圭牛肉產業具備獨一無二的生產供應鏈,且均由網絡控制。龐大的數據庫和信息系統,為消費者將盤中牛肉追溯至飼養牧場。每只牛的每一個舉動都會被記錄在線,每一公斤牛肉生產過程都可以追溯到產區牧場甚至具體到個體。這樣一來,全球每一位消費者都能夠細致完整的了解所消費牛肉的全部生產過程

 

農場與工廠信息的無縫結合

烏拉圭集體性追溯系統的歷史已長達40余年。自2006年起,國家開始實施個體牛的可追溯機制,實現了從原產地到加工場的可追溯性 。牛到工廠時,通過SIRA(Animal Identification andRegistration動物識別和注冊)雙耳標記系統結合產業電子信息系統SEIIC,也稱為 “黑匣子” )提供的信息,消費者可追溯到生產每公斤牛肉的具體農場。兩種系統的結合使烏拉圭成為世界上唯一能完整記錄整個牛群及其出口信息的國家。


從農場級別的“個體電子追溯性” 和 行業級別的“行業追溯性” ,烏拉圭肉制品完善的追溯系統:

b1.jpg

烏拉圭在動物身份識別技術、牧群ID、生產批號方面有已有40年的經驗。 個體動物可追溯性” 指的是每一頭牲畜都擁有自己單獨的身份證明,準確備注他們的年齡、性別、品種、身份識別碼、出生地、所有者、去過哪里何時去過以及周邊的其他動物等等。

  b2.jpg

“黑匣子” SEIIC(SistemaElectrónico de Información de laIndustria Cárnic,肉類行業電子信息系統), 則是由7個可以自動登記牲畜重量的數據收集點組成的信息系統,數據收集包括了從牲畜入口,入屠宰場,牛肉切割制作,一直到被運輸至國內或國際市場全部過程。

b3.jpg

 

  

可追溯系統的價值是什么?

 1.   公共權力的保障

  • 烏拉圭政府通過其強制性手段,向國民以及國際社會保證其肉類部門的平穩運作

  • 整個過程受到控制和監管,可以在肉類安全,商業運作和財政管理方面提供全面保障。

 

2.   信息的全方位透明化

  • 所有的牲畜飼養者都有關于他們牛產量的最完整的信息

  • 可查詢酮體產肉率的網站

  • 通過短信和相關APP的信息推送

  • 超過50%的信息當天可見;超過98%的信息會在24小時內提供

  • 協助決策的相關信息

 

3.   食品安全保障

  • 僅一條屠宰線,可保證隨時監測

  • 在出現任何衛生或食品安全問題之前,該系統可以快速重建食品生產和商業化周期。

  • 這包括識別牛群所接觸過的畜群,進行重新進行處理和分配,使召回影響最小化。

 

點擊視頻

 了解烏拉圭牧場,可口美食和可追溯系統


 4.   消費者的信任

  • 可追溯性系統可以使生產流程細化。

  • 消費者跟蹤

  

INAC - CCIC協議!

2018年初以來,中國消費者可以購買經中國檢驗認證集團(CCIC)認證的烏拉圭肉類,了解包括其原產地,真實性,產品規格和過程品質控制等所有信息。

 

烏拉圭肉類協會(INAC)與中國檢驗認證集團(CCIC)達成一項協議,允許商業可追溯性平臺和認證過程的運行,以確保整個肉類生產,處理和分配過程的安全性。



商業可追溯性” 是烏拉圭出口公司的自發行為,也是使中國消費者通過肉類產品二維碼直接了解其肉制品的最佳方式。


聯系電話:+86-10-56234973

色猫咪AV网站-中文字幕人成乱码-亚洲一区在线日韩在线尤物-男女激情极黄-国产